El kiwi es una fruta deliciosa y altamente nutritiva que ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud. A continuación, se presenta un desglose detallado del valor nutricional del kiwi por cada 100 gramos de fruta:
1. Calorías
- Calorías totales: Aproximadamente 61 kcal.
El kiwi es una fruta baja en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes desean disfrutar de un snack ligero sin consumir muchas calorías.
2. Macronutrientes
- Carbohidratos: 14.7 gramos
- Azúcares: 9 gramos
- Fibra dietética: 3 gramos
El contenido de carbohidratos en el kiwi proviene en su mayoría de azúcares naturales como la fructosa, pero también contiene una cantidad significativa de fibra, que es beneficiosa para la salud digestiva.
- Proteínas: 1.1 gramos
Aunque no es una fuente rica en proteínas, el kiwi aporta pequeñas cantidades de este macronutriente.
- Grasas: 0.5 gramos
- Grasas saturadas: 0 gramos
- Grasas insaturadas: 0.3 gramos
El kiwi es una fruta prácticamente libre de grasas saturadas y trans, lo que lo hace ideal para una dieta saludable para el corazón.
3. Vitaminas
- Vitamina C: 92.7 mg (más del 100% del valor diario recomendado)
El kiwi es especialmente famoso por su alto contenido en vitamina C, incluso más que una naranja. Esto lo convierte en un excelente aliado para reforzar el sistema inmunológico y mejorar la salud de la piel, ya que la vitamina C es un potente antioxidante.
- Vitamina K: 40.3 mcg (alrededor del 50% del valor diario recomendado)
La vitamina K es importante para la coagulación de la sangre y la salud ósea, y el kiwi es una buena fuente de esta vitamina.
- Vitamina E: 1.5 mg
El kiwi también contiene vitamina E, que es un antioxidante esencial para la salud de la piel y el sistema inmunológico.
- Folato (Vitamina B9): 25 mcg
El folato es importante para el crecimiento celular y el desarrollo adecuado, especialmente durante el embarazo.
4. Minerales
- Potasio: 312 mg
El kiwi es una buena fuente de potasio, un mineral esencial para la salud del corazón y el control de la presión arterial. El potasio ayuda a contrarrestar los efectos del sodio en el cuerpo, lo que es beneficioso para mantener una presión arterial saludable.
- Calcio: 34 mg
Aunque no es una fuente principal de calcio, el kiwi aporta pequeñas cantidades de este mineral, importante para la salud ósea.
- Magnesio: 17 mg
El magnesio es necesario para muchas funciones corporales, incluyendo la regulación de la función muscular y nerviosa, y el kiwi es una fuente modesta de este mineral.
- Fósforo: 34 mg
El fósforo es esencial para la formación de huesos y dientes, así como para la producción de energía en el cuerpo.
- Cobre: 0.1 mg
El cobre es importante para la producción de glóbulos rojos y la salud del sistema nervioso, y el kiwi proporciona una cantidad significativa de este mineral.
5. Antioxidantes
El kiwi es rico en antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres. Además de las vitaminas C y E, el kiwi contiene compuestos como los flavonoides y la quercetina, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
6. Beneficios para la salud
El kiwi es una fruta que ofrece múltiples beneficios para la salud, entre ellos:
- Refuerza el sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido de vitamina C, el kiwi ayuda a mejorar las defensas naturales del cuerpo.
- Promueve la digestión: Su alto contenido en fibra contribuye a mejorar el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento y promoviendo una buena salud digestiva.
- Mejora la salud cardiovascular: El potasio y los antioxidantes presentes en el kiwi ayudan a reducir la presión arterial y a mantener un corazón saludable.
- Beneficia la piel: La vitamina C en el kiwi es esencial para la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel firme y saludable.
- Ayuda en la absorción de hierro: La vitamina C presente en el kiwi puede mejorar la absorción del hierro de los alimentos, lo que es especialmente útil para las personas con anemia o deficiencia de hierro.
- Control del azúcar en sangre: A pesar de su dulzura, el kiwi tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no causa picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre.
